Nuggetsy z kurczaka z airfryera

2 porcje.

przygotowanie 15 minpieczenie 12 min

Kolumny pokazują, co z czym się łączy. Numery pokazują, w jakiej kolejności to robić.

Warto wiedzieć

Krój kawałki podobnej wielkości. Wtedy wszystkie będą gotowe w tym samym czasie.
Jedna ręka „sucha” (mąka, bułka), druga „mokra” (jajko). Palce nie oblepią się panierką.
Kładź luźno, w jednej warstwie. Jeśli kosz jest mały, piecz w dwóch turach.
Wbij termometr w największy kawałek: min. 74 °C.
Po surowym kurczaku umyj ręce, deskę i nóż, zanim dotkniesz czegokolwiek innego.

3Ustaw w rzędzie 3 głębokie talerze: mąka, jajko, bułka tarta.
6Rozgrzej airfryer do 200 °C
2 filety z piersi kurczaka (ok. 400 g)	1osusz ręcznikiem, pokrój w kawałki ok. 3 cm	2przypraw, wymieszaj	7obtocz, strzepnij nadmiar	8zanurz, daj ociec	9obtocz, dociśnij dłonią	10ułóż w koszu, 200 °C, 10–12 min, przewróć w połowie; w środku 74 °C	11podaj z ketchupem
½ łyżeczki (3 g) soli + ½ łyżeczki słodkiej papryki
3 łyżki (30 g) mąki pszennej
1 jajko (L)	4roztrzep widelcem
1 łyżka (15 ml) mleka
1 szklanka (ok. 90 g) bułki tartej	5wymieszaj palcami, aż bułka będzie wilgotna
1 łyżka (15 ml) oleju

Przewiń tabelę w bok →

1
- osusz ręcznikiem, pokrój w kawałki ok. 3 cm2 filety z piersi kurczaka (ok. 400 g)
2
- przypraw, wymieszaj2 filety z piersi kurczaka (ok. 400 g) · ½ łyżeczki (3 g) soli + ½ łyżeczki słodkiej papryki
3
- Ustaw w rzędzie 3 głębokie talerze: mąka, jajko, bułka tarta.
4
- roztrzep widelcem1 jajko (L) · 1 łyżka (15 ml) mleka
5
- wymieszaj palcami, aż bułka będzie wilgotna1 szklanka (ok. 90 g) bułki tartej · 1 łyżka (15 ml) oleju
6
- Rozgrzej airfryer do 200 °C
7
- obtocz, strzepnij nadmiar2 filety z piersi kurczaka (ok. 400 g) · ½ łyżeczki (3 g) soli + ½ łyżeczki słodkiej papryki · 3 łyżki (30 g) mąki pszennej
8
- zanurz, daj ociec2 filety z piersi kurczaka (ok. 400 g) · ½ łyżeczki (3 g) soli + ½ łyżeczki słodkiej papryki · 3 łyżki (30 g) mąki pszennej · 1 jajko (L) · 1 łyżka (15 ml) mleka
9
- obtocz, dociśnij dłonią2 filety z piersi kurczaka (ok. 400 g) · ½ łyżeczki (3 g) soli + ½ łyżeczki słodkiej papryki · 3 łyżki (30 g) mąki pszennej · 1 jajko (L) · 1 łyżka (15 ml) mleka · 1 szklanka (ok. 90 g) bułki tartej · 1 łyżka (15 ml) oleju
10
- ułóż w koszu, 200 °C, 10–12 min, przewróć w połowie; w środku 74 °C2 filety z piersi kurczaka (ok. 400 g) · ½ łyżeczki (3 g) soli + ½ łyżeczki słodkiej papryki · 3 łyżki (30 g) mąki pszennej · 1 jajko (L) · 1 łyżka (15 ml) mleka · 1 szklanka (ok. 90 g) bułki tartej · 1 łyżka (15 ml) oleju
11
- podaj z ketchupem