Placki z serka wiejskiego bez mąki

3 placki + 2 dipy.

przygotowanie 15 minpieczenie 25 min

w porcji: W 13 g · B 29 g · T 55 g

Kolumny pokazują, co z czym się łączy. Numery pokazują, w jakiej kolejności to robić.

Na podstawie: film: Cottage Cheese Flatbread

Krok po kroku ↓

Warto wiedzieć

Masa jest luźna, jak gęsta śmietana. Tak ma być - placków nie da się wyrabiać, formuje się je łyżką na blasze.
W przepisie nie ma soli, bo mozzarella i oliwki są słone. Lubisz wyraźniejszy smak? Dodaj szczyptę do masy.
Po upieczeniu zostaw placki na blasze 5 min. Gorące są miękkie i trudno je zdjąć z papieru.
Dipy zrób wtedy, kiedy placki się pieką.
Szpinak w dipie jest dla koloru, można go pominąć. Awokado ma być miękkie w dotyku, twarde się nie zmiksuje.

Tabela

1Nagrzej piekarnik: 180 °C
Placki							14podaj ciepłe placki z dipami
240 g serka wiejskiego	2wymieszaj widelcem w misce	3dodaj oliwę i czosnek, wymieszaj	4dodaj mozzarellę i proszek, wymieszaj	6podziel masę na 3 części, uformuj łyżką 3 placki ok. 15 cm	7posyp mozzarellą i ziołami	8piecz 20–25 min, aż wierzch się zezłoci
2 jajka (L)
1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek
½ łyżeczki (1,5 g) czosnku granulowanego
80 g startej mozzarelli
½ łyżeczki (2 g) proszku do pieczenia
blacha + papier do pieczenia + oliwa do posmarowania	5wyłóż papierem, papier posmaruj oliwą
60–80 g startej mozzarelli na wierzch
1 łyżeczka (1 g) ziół włoskich
Dip z awokado
1 awokado	9przekrój, wyjmij pestkę, wybierz miąższ łyżką	10zmiksuj blenderem na gładko
50 g zielonych oliwek bez pestek
20 g szpinaku (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku
garść natki pietruszki
1–2 łyżki (15–30 ml) oliwy z oliwek
sok z ½ cytryny
Dip z serka i koperku
120 g serka śmietankowego		13wymieszaj
garść koperku	11drobno posiekaj
2 ząbki czosnku	12zetrzyj na tarce
1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek

Przewiń tabelę w bok →

Krok po kroku

1
- Nagrzej piekarnik: 180 °C
2
- Plackiwymieszaj widelcem w misce240 g serka wiejskiego · 2 jajka (L)
3
- Plackidodaj oliwę i czosnek, wymieszaj240 g serka wiejskiego · 2 jajka (L) · 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek · ½ łyżeczki (1,5 g) czosnku granulowanego
4
- Plackidodaj mozzarellę i proszek, wymieszaj240 g serka wiejskiego · 2 jajka (L) · 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek · ½ łyżeczki (1,5 g) czosnku granulowanego · 80 g startej mozzarelli · ½ łyżeczki (2 g) proszku do pieczenia
5
- Plackiwyłóż papierem, papier posmaruj oliwąblacha + papier do pieczenia + oliwa do posmarowania
6
- Plackipodziel masę na 3 części, uformuj łyżką 3 placki ok. 15 cm240 g serka wiejskiego · 2 jajka (L) · 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek · ½ łyżeczki (1,5 g) czosnku granulowanego · 80 g startej mozzarelli · ½ łyżeczki (2 g) proszku do pieczenia · blacha + papier do pieczenia + oliwa do posmarowania
7
- Plackiposyp mozzarellą i ziołami240 g serka wiejskiego · 2 jajka (L) · 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek · ½ łyżeczki (1,5 g) czosnku granulowanego · 80 g startej mozzarelli · ½ łyżeczki (2 g) proszku do pieczenia · blacha + papier do pieczenia + oliwa do posmarowania · 60–80 g startej mozzarelli na wierzch · 1 łyżeczka (1 g) ziół włoskich
8
- Plackipiecz 20–25 min, aż wierzch się zezłoci240 g serka wiejskiego · 2 jajka (L) · 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek · ½ łyżeczki (1,5 g) czosnku granulowanego · 80 g startej mozzarelli · ½ łyżeczki (2 g) proszku do pieczenia · blacha + papier do pieczenia + oliwa do posmarowania · 60–80 g startej mozzarelli na wierzch · 1 łyżeczka (1 g) ziół włoskich
9
- Dip z awokadoprzekrój, wyjmij pestkę, wybierz miąższ łyżką1 awokado
10
- Dip z awokadozmiksuj blenderem na gładko1 awokado · 50 g zielonych oliwek bez pestek · 20 g szpinaku (opcjonalnie) · 1 ząbek czosnku · garść natki pietruszki · 1–2 łyżki (15–30 ml) oliwy z oliwek · sok z ½ cytryny
11
- Dip z serka i koperkudrobno posiekajgarść koperku
12
- Dip z serka i koperkuzetrzyj na tarce2 ząbki czosnku
13
- Dip z serka i koperkuwymieszaj120 g serka śmietankowego · garść koperku · 2 ząbki czosnku · 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek
14
- podaj ciepłe placki z dipami

← Wszystkie przepisy